Ăn vặt, Bánh tráng Thanh Uyên

Bánh tráng mỡ hành Tóp mỡ, món best seller tại quầy BÁNH TRÁNG THANH UYÊN nhỏ xinh. Một chiếc bánh tráng thích hợp cho Tour Lễ tại gia của các bạn Cô em gái thèm ăn bánh tráng nên đêm qua mình ghé Ăn Vặt Thanh Uyên, 1 chiếc quầy xanh xanh cute trên đường Khổng Tử. Đaz nghe giới thiệu của nhiều người về bánh tráng phơi sương tại đây, nên quyết định chở cô em đi rước 1 hộp về. Ăn đã quá nên sáng nay quyết định ghé rước 1 hộp bánh tráng nữa về ăn và review. Kết cấu của quầy bán bánh tráng tối giản, chỉ để những vật dụng cần thiết thôi, không bừa bộn nên mình thả 1 like về vấn đề này. Topping khá đa dạng, mình không đếm nhưng để kể cho nghe. Topping có Tép, Đậu phộng, khô bò, khô gà, hành phi, tỏi phi, muối tự chế, mỡ hành, rau răm, nước sa tế tự làm, trứng cút,… Mình mới kể sơ bộ thôi mà đã quá nhiều thứ rồi. Bánh tráng phơi sương của bạn này khá ngon nha, trước khi trộn bạn sẽ cân, sau đó cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến dùng bình xịt nước, xịt cho bánh tráng vưta mềm để trộn. Xưa mình có đi bán BÁNH TRÁNG CUỘN từ năm 2013, lúc đó chưa ai bán phải nhập nguyên liệu từ Sài Gòn về nên biết, để xịt bánh tráng không bị mềm nhũn, kết dính lại với nhau thì đó là một quá trình rèn luyện kỹ thuật. Hôm qua mình ăn lai rai nên để lâu nhưng bánh tráng không bị cứng lại. Tính ra sáng nay mình đến, bạn đang làm cho 2 khách, đến lượt mình làm khá nhanh, chưa tới 5ph là đã xong, tuy nhiên lại thấy bạn có 2 3 đơn ship nên điện thoại reo liên tục, nếu đặt ship mà bị trễ thì thông cảm nghen, khách off khách onl liên tục. Bánh tráng khá đa dạng, có các loại như: Bánh tráng trộn thập cẩm, Bánh trộn khô bò, khô gà, Bánh tráng cuộn đỏ, Bánh tráng chấm rau răm, Bánh tráng mỡ hành, Bánh tráng mỡ hành tóp mỡ. Mỗi loại có 1 cách ăn khác nhau. 70 % topping bạn tự tay làm, đặc biệt mình thích vị Mỡ hành, Hành phi và Tóp mỡ tại đây, nhìn sạch sẽ, vị cũng ok lắm. Về vị tổng thể mình thấy ngon, ổn áp, tuy nhiên ai không quen ăn mặn có thế kêu bạn giảm bớt Tép hoặc Muối, Sa tế để giảm độ mặn. Mỗi người mỗi vị nên bạn cần lưu ý vấn đề này khi gọi món nhé.