Bánh Đa Cua Hải Phòng cô Đức đường Nguyễn Trãi

Quán cô Đức có nhiều người khen ngon, vị đậm đà. Cô bán khoảng gần 10 năm ở Long Khánh với lượng khách mối khá nhiều. Quán cô bán chuẩn phong cách Hải Phòng, tuy nhiên nêm nếm lại cho phù hợp với người dân Long Khánh. 80% nguyên liệu do tự tay cô làm, dàn topping 6 loại đặc trưng không đổi. Loại rau thì có hành ngò, hành phi tự làm và RAU MUỐNG TRỤNG; topping thịt ăn kèm gồm Bò Lá Lốt, Chả cá Thác Lác, Riêu Cua đặc sệt. Bò Lá Lốt ít chỗ có được cảm nhận hương lá ngay từ miếng cắn đầu tiên. Bò ở đây nhiều, thơm. Cô chiên trước sau đó để ráo dầu, rồi đưa vào tô. Chả cá Thác lác ngon, có hương vị của thìa là ở mỗi miếng cá. Riêu Cua đậm vị cua, chất lượng. Bánh Đa (không phải bánh đa nướng trong mình đâu) chính gốc ở Hải Phòng, là sợi bánh có bản bự, đỏ đỏ, lý do đỏ do làm từ gạo lức, trước khi bỏ vô tô phải trụng trong nước thiệt là nóng cho mềm  Món này bạn ăn mà thiếu chén nước chấm là sai lầm. Bộ nước chấm TƯƠNG ỚT, MẮM TÔM, ỚT BỘT cô lấy chính gốc tại Hải Phòng chuyển vào. Mách nước cho các bạn mới, thậm chí các bạn đã ăn nhưng nhiều khi chưa biết, CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM ăn kèm: tỉ lệ 0,5 Đường (cái này quen hay biết thì mới xin từ cô) : 1 Tương ớt (cái này hơi cay, tùy vị giảm bớt) : 1 Mắm tôm (Mắm này nếu sợ mặn thì bớt lại chút) : 0,5 Ớt bột (tính bằng muỗng ớt chứ không phải hũ nha) : 0,5 Trái Tắc (tắc được cắt sẵn, nếu ai thích ăn chua thì bỏ thêm). Ngoài ra trong tô thì mỗi thứ xịt 1 tí vô cho đậm đà, dặm thêm ít nước mắm nữa. Cô bán ở 02 mức mình thấy cũng hợp lý, chênh nhau 5 000 đ nhưng ăn đã luôn: NHƯ HÌNH là phần đặc biệt 40 000 đ với mỗi loại topping sẽ x 3 pcs (miếng/cuộn) và 1 cục Riêu Cua bự chà bá. Với phần 35 000 đ thì chỉ có x 2 pcs mỗi loại topping thôi và riêu cua ít hơn chút. Khuyến nghị lỡ ăn ăn luôn phần ĐẶC BIỆT. Nếu bạn chỉ thích ăn Bò Lá Lốt không thôi thì có giảm giá không? Không nè, vì bớt topping khác, cô sẽ cho nhiều topping Bò Lá Lốt hơn để tương ứng với minimum 35 000 đ nha, yên tâm hông sợ lỗ đâu.